• 上海一餐饮企业:50斤金枪鱼当场分解品尝食客大呼过瘾
    发布日期:2019-11-10 03:21   来源:未知   阅读:

  喜欢吃料理的人一定会首选金枪鱼,而金枪鱼属蓝鳍金枪鱼最为昂贵,它号称海洋中的猛兽,大型蓝鳍金枪鱼更是号称金枪鱼里的“劳斯莱斯”。

  5月28日,上海松江的松茸料理餐饮连锁企业“镜花水月”,就在门前广场上现场分解了一条重达50斤的金枪鱼。据负责人何蕴甫介绍,这条金枪鱼是从日本空运来上海的,所以这次的金枪鱼分解秀也是与众不同,在上海松江地区更是首屈一指。“今天呢我们是想做一个金枪鱼的解体秀,因为金枪鱼富含比较多的这种营养吧。所以我就是说,把我们健康的饮食的理念传递给消费者。那金枪鱼传统的吃法是这样子的,有冷冻好运输到我们这边,都是一块一块包装好的,那么像这么大一条鱼,这样解体的话呢是很少的,那么这样吃的话是比较冰鲜的,味道口感比较嫩滑,而且非常新鲜。”

  在金枪鱼的分解现场,随着台湾大厨的手起刀落,一块块被分解好的鱼肉看上去格外吸引人,驻足围观的食客们在尝了之后是连连点赞。

  “在上海我还没有遇到过这样现场分解的,这样一个过程,然后呢现场也品尝了一下,感觉跟我平常吃的日料的金枪鱼味道不太一样,味道特别的鲜美,然后入口即化。大众免费最早印刷图库!”

  金枪鱼基本可分成大腹、中腹和赤身几部分。大腹部位的鱼肉油脂丰厚,呈粉红色,价格最贵;中腹肉口味次之,颜色稍深,价格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少,价格最便宜。蓝鳍金枪鱼鱼肉没有丝毫腥味,不用蘸芥末酱油在口中细嚼品尝那时非常鲜嫩。

  位于上海市松江区文翔路和江学路交叉口的“镜花水月”,是上海松江的第二家连锁店, 其料理的食材非常有特色,不论是口感还是味道,完全由自己研发的,各种食材都是鲜活的,金枪鱼、三文鱼、八头鲍、赤贝、象拔蚌等,就包括酱油、芥末等调料都是独特的秘方熬制而成,没有防腐剂等添加物,独特鲜美的味道也是“镜花水月”在上海松江深受好评的重要原因。

  贵州茅台酒股份有限公司原董事长袁仁国违纪违法问题进行了纪律审查和监察调查。

  五月第四周生产资料价格小幅回落 锌下降...据商务部监测,上周(5月20日至26日)全国生产资料市场价格比前一周下降0.1%。

  五月第四周食用农产品价格小幅回落 花生...据商务部监测,上周(5月20日至26日)全国食用农产品市场价格比前一周下降0.5%。

  五月第四周中国大宗商品价格指数比前一周...五月第四周(5月20日至26日),中国大宗商品价格指数(CCPI)为139.91点,比前一周下降0.6点,www.233056.com,降幅0.4%

  五月第三周中国大宗商品价格指数比前一周...五月第三周中国大宗商品价格指数比前一周上升0.5点 矿产类上涨2.3%

  五月第三周生产资料价格小幅下降 高速线...五月第三周生产资料价格小幅下降 高速线%

  中国网食品频道坚持“给你一个真实的中国”的永恒追求,融合各地民族风俗、地方特产,延伸至整个食品行业,展示中国食品丰富性、多元性,搭建中国食品展示平台。

Copyright © 2002-2011 DEDECMS. 织梦科技 版权所有 Power by DedeCms